Marinata ricca alla Pugliese

Ingredienti

30 minuti

4 persone

1200 g pesce misto

2 spicchi d’aglio

olio extravergine di oliva

succo di 1/2 limone

finocchio selvatico

1 ciuffo di prezzemolo

sale

pepe

Preparazione

Pulite tutti i pesci e preparateli per la cottura tagliandoli a pezzi.

In una casseruola fate rosolare gli spicchi d’aglio con l’olio, unite i pezzi di pesce e fateli insaporire bene.

Quindi regolate tutto di sale e pepe, unite il succo di limone e diluite con due mestoli d’acqua.

Continuate la cottura per 30 minuti circa e trascorso questo tempo aggiungete il prezzemolo e il finocchio selvatico tritati finemente.

Servite questo piatto ben caldo accompagnandolo con fette di pane casareccio tostato leggermente.

Accompagnate questa portata con una birra di Busalla Müller o Ambra o con un buon bicchiere di vino bianco.

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