Seppie in umido con melanzane e capperi
Ingredienti
30 minuti
4 persone
1 Kg
1 melanzana
1 manciata di capperi
olio extravergine di oliva
trito di aglio, prezzemolo, pinoli e scalogno
200 g polpa pomodoro
vino bianco
sale e pepe qb
Preparazione
Tagliate le seppie a listarelle e la melanzana a cubetti. In un tegame con un po’ d’olio rosolate dapprima il trito con i capperi e poi aggiungete le seppie
Dopo qualche minuto bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare.
Trasferite nel tegame anche la melanzana e successivamente la polpa di pomodoro. Salate e lasciate cuocere il tutto per 30 minuti.
Portate in tavola, il piatto è pronto.
Le nostre ricette
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.