Sogliole semplici al pomodoro
Ingredienti
30 minuti
4 persone
4 filetti di sogliola
300 g pomodori
1 cipolla
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Pulite le sogliole con cura, spellatele, lavatele ed asciugatele.
Prendete un tegame basso e largo in modo che possa contenere tutto il pesce in un solo strato.
Metteteci l’olio, fate rosolare la cipolla tagliata a fettine, aggiungete i pomodori lavati e privi di semi.
Lasciate insaporire 10 minuti, disponete le sogliole, cuocetele per alcuni minuti e delicatamente giratele dall’altro lato.
Prima di servire unire sale e pepe.
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